Carte & Menus

--- ENTREES ---

 

Foie gras poelé sur velouté de butternut aux marrons 20.00 €

 

Assiette forezienne 13.00 €

 

 

 

Salade forézienne 15.00 €

 

 

--- VIANDES ---

 

 

Rognon de veau poelé à la moutarde à l'ancienne 18.00 €

 

Tartare de bœuf au couteau 17.50 €

 

Mignon de veau aux écrevisses et morilles 23.00 €

 

Filet de bœuf grillé 23.00 €

 

Filet de boeuf aux morilles 27.00 €

 

 

 

--- POISSONS ---

Cuisses de grenouilles persillées 19.00 €

 

Filet de dorade royale à la fleur de sel 20.00 €

 

Tronçon de lotte poelée et son risotto 22.00 €

 

Saint Jacques sur lit d'asperges vertes 20.00 €

 

 

 

--- FROMAGES ----

Planchette de fromages 6.50 €

 

Fromage blanc du Forez 5.50 €

--- DESSERTS ----

 

Tartelette aux fruits de saison 6.00 €

 

Fromage frais au crémeux de citron 6.00 €

 

Moelleux au chocolat aux éclats de noisettes 6.00 €

 

Baba au rhum, mousse vanillée 7.00 €

Charcuterie forézienne ou Grenouilles persillées

 

Râpées – salade

 

Fromage ou dessert

Foie gras poelé sur velouté de butternut aux marrons

ou

 

Saint Jacques sur lit d' asperges vertes

 

 

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Mignon de veau aux écrevisses et morilles

 

ou

 

Tronçon de lotte poelée et son risotto

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Fromage

ou

Dessert

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Steak haché frites ou pates

 

Jus de fruit ou Coca-cola

 

Dessert

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